菠萝是夏季常见的酸味水果，带有浓郁的水果清香，十分受人喜欢 。菠萝的营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，药用价值也很高，能清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身。

吃菠萝虽然好处多多，但是你知道吗，菠萝也是相当危险的一种食物，食用不当，很可能引发以下问题：

过敏

菠萝中含有菠萝朊酶，这种酶有分解蛋白质的作用，少量食用不会引起反应，还会有帮助消化的功效，而过多摄入时就会出现过敏症，尤其是过敏性体质的人群。这种过敏被称作“菠萝中毒”或“菠萝病”。

过敏症状有：腹泻、腹痛、呕吐、头晕、头痛、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢无力、口舌发麻等症，严重还可能以前你呼吸困难、休克的现象。

口腔溃疡

菠萝中含有一种甙类有机物，对人体皮肤黏膜有较强的刺激作用，在过多食用时容易出现皮肤破裂，另外，菠萝还含有大量的植物酸，也有腐蚀作用，食用过多容易出现舌头疼、口腔溃疡。

胃肠炎症

菠萝中含有大量的植物酸，在对胃肠有很强的刺激作用，能促进胃肠分泌胃酸和肠液，使得胃肠内PH过低，容易损伤胃肠，引起急性胃肠炎，出现反酸、胃痛等症。

牙齿损伤

菠萝中含有很多的植物酸，这些物质和牙齿中的钙质会发生反应，对牙齿的腐蚀作用很强，在大量食用时容易出现牙齿损伤，别龋齿、牙龈炎等症。

吃菠萝的正确打开方式

1、吃菠萝前用盐水浸泡

生活中经常看见用盐水浸泡菠萝的现象，主要食用菠萝中含有的很多刺激性的物质在盐水的浸泡过程中会溶解在水里，食用时会减少对口腔的刺激，不容易出现口腔溃疡。

盐水还可以把菠萝中的有机酸分解让菠萝味道更加鲜美。此外，菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的吸收，盐水能中和酸性，减少对人体的伤害。

盐水浓度：别想着盐水能除敏，就一个劲儿地放盐，那样你的波萝咸得可以直接下饭了。盐水的浓度不用太高，稍有咸味即可，500ml的水加一小勺盐就足够了。

浸泡方法：用温开水化开盐，将菠萝切小块放进去浸泡半小时，然后用凉白开淘洗，除去多余的咸味，这样菠萝吃起来安全也更鲜美。

2. 吃菠萝前用开水焯水

菠萝中的菠萝朊酶和甙类物质在高温下都会失去活性，因此，将菠萝切块，用开水焯水处理，再用冷水退温，食用可避免过敏出现，尤其适合过敏体质人食用。

服用舒筋健腰丸期间可不可以吃菠萝？

菠萝性平，味甘酸，富含大量的维生素C，服用舒筋健腰丸期间可以食用，注意适量。

菠萝吃多少合适？

菠萝虽然属平性水果，但也不宜多吃，建议一般人每次食用在半个以内，自身素质比较差的人吃四分之一即可，吃不完的菠萝可用柠檬水涂抹切口，保鲜膜包好放冰箱中，一个菠萝分2~4次吃完对身体损伤最小。