俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方”。这是一条与中医医理极为合拍的养生经验。简而言之,夏季阳气在表,胃中虚冷,吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里,胃中烦热,吃萝卜可以清解积热。
但你知道吗?其实各种萝卜的功效是不同的,一定要正确食用才能发挥最大功效。而且吃萝卜也有很多需要注意的地方,如果吃错了,对健康是有害的。
白萝卜、红萝卜、青萝卜功效有不同
白萝卜生吃,治秋咳
生吃白萝卜清热润肺也不能乱用,它对付秋天多见的秋燥咳嗽最好,其他类型的咳嗽并不合适。
秋燥咳嗽主要表现为反复咳嗽、咳黄痰,伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状,舌质红、苔薄黄或黄腻。
中医认为肺乃“娇脏”,是外邪首先侵袭的脏腑,秋天本来就燥,肺更容易受到侵袭,更容易出现咳嗽。
白萝卜熟吃,补气治感冒
秋冬季节感冒的人也特别多,这是正气不足的一种表现。
爱感冒的人增强机体正气是必须的,白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。
白萝卜防感汤
材料:萝卜150克(3两)、葱白3段(3公分长)、紫苏15克
做法:把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。
功效:这汤适用于风寒感冒,主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
红萝卜,健胃消食
萝卜消食的说法大家也都挺熟悉,说到健脾助消化,作用最强的就得数红萝卜了。
红萝卜性平味甘,中医认为它有健脾、补血、助消化的功效。
它的营养有两大特点,一是含糖量高于一般蔬菜,并有一种芳香甜味,二是含有丰富的胡萝卜素、维生素A。
要想发挥红萝卜健脾胃助消化的作用,还得给红萝卜找2个帮手,就是菊花和荷叶。
菊花荷叶为清热类中药,中医认为其性平,味苦、涩,历代医书都认为有“开胃消食”、“裨助脾胃”、“止渴生津”等作用。
红萝卜健胃汤
材料:菊花10克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉500克。
做法:1、菊花、荷叶稍浸泡,漂洗净;红萝卜刮皮、洗净,切块;2、猪肉洗净,切方块状,把各汤料一起放入炖盅,加冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可。
注意:进饮时方下盐,此为3-4人量。
青萝卜,消火气
还有一种萝卜能帮助平复脾气,这就是青萝卜。
中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝,青萝卜又富含维生素C和膳食纤维,故清热舒肝的效果极佳。
青萝卜疏肝粥
材料:50克新鲜青萝卜,50克粳米
做法:将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
这个能天天喝,喝一段时间肝郁好了,脾气自然也就小了。
冬吃萝卜这些错不能犯
萝卜吃的太多
生活中脾虚的患者不要多吃萝卜。由于萝卜有下气、消滞的作用,对于脾胃虚弱的人有很强的刺激,这种刺激会造成胃纳不佳、大便溏泻。吃萝卜会带来过多的行气,会造成身体虚弱。
因而,在生活中萝卜虽说是好食材,但是,吃多了对于健康也是有伤害的。
萝卜胡萝卜一锅炖
吃萝卜对身体有好处,吃胡萝卜对身体也有帮助,但是,虽说仅仅有一字差别,在吃的时候也需要特别的注意。
白萝卜富含维生素,对补充身体营养非常有好处。但是,当与胡萝卜进行混合食用时,会造成维生素C丢失。这是因为在胡萝卜中有一种抗化血酸的物质,这种物质会不断的破坏维生素C的含量,对于营养的正常吸收有很大的影响。
在生活中白萝卜、胡萝卜只吃一种就可以了,两者混合食用会伤害身体。
萝卜人参一起吃
萝卜有小人参的称呼,但是,这并不意味着萝卜就是人参。相反,如果吃人参的同时,也吃了萝卜,不但身体得不到滋补,还会造成伤害。
因为萝卜属于寒性食物,对去除体内的虚火有很好的效果。而人参属于热性食物,对滋补身体非常有帮助。但是,如果两种食材一起吃,会大大降低人参的功效。
萝卜木耳共食造成皮炎
萝卜是人们喜欢的食物,青菜也是人们喜欢的食物,乱炖在一起能够让人很好的选择,但是,在其中要是加入木耳,对于营养就有影响了。
其实不然,萝卜、木耳要是一起食用的话,会产生一些敏感源,这些敏感源对于一些体质敏感的人来说,会出现皮肤发痒的情况,导致皮炎。
吃完橘子吃萝卜
不少人会在吃完橘子之后就去吃萝卜,这样的饮食,对于健康是有伤害的。
因为在吃橘子的时候,会摄入一种叫做类黄酮的物质,而吃萝卜会摄取一种叫做硫氰酸盐的物质,类黄酮要是和硫氰酸盐结合在一起会形成羟苯甲酸及阿魏酸,这两种物质会导致甲状腺肿的发生。
因而,在生活中千万不要吃完橘子就去吃萝卜,以免伤害身体。
注意:服用舒筋健腰丸最好不要吃萝卜
中医认为,由于白萝卜性凉,有“下气”和“消滞”的作用,行气太过、排泄太快则影响补药的吸收,会让身体不易痊愈。因此,吃萝卜会影响补药的补益作用。
舒筋健腰丸组方内有南药代表之一的牛大力,能够浸酒滋肾、壮筋骨,解热毒,理内伤,治淤打。此外,鸡血藤、千斤拔、菟丝子等多种可以补肝肾、养气血的名贵药材也尽数收入组方中,就是为了起到一个“补”的作用。因此,在服用舒筋健腰丸期间,为了达到药效的最大化,更好得治愈腰疼,腿麻,腰椎痛,不建议食用萝卜尤其是白萝卜。